Horneadode los champiñones rellenos de carne. Precalentamos el horno durante 10 minutos, a 180º C. Colocamos los sombreros de los champiñones en una bandeja de horno sobre un papel de cocina
Parapreparar este plato de carne de cerdo en salsa con champiñones necesitaremos carne magra de cerdo, patata fritas, vino
Preparación Limpia los champiñones y trocéalos. Pela los ajos y la cebolla. Pica esta última muy fina. Pon al fuego una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla. Cuando comience a coger color añade los ajos pelados y la costilla salpimentada. Rehoga bien todo junto y una vez se dore la carne baña con la cerveza.
Lodejamos cocer todo durante unos 3 minutos a fuego bajo hasta que la salsa esté espesa, momento en el que añadiríamos el brandy, mezclándolo bien y lo dejamos que levante hervor para que evapore todo el alcohol. Cuando pase ese tiempo, lo retiramos del fuego y servimos las chuletas de cerdo con champiñones de inmediato.
Lareceta que hoy comparto es muy conocida y tradicional, un Solomillo de cerdo al ajillo con champiñones, muy sencilla de preparar y muy rica, la salsa está buenísima. Es un plato muy simple en su preparación, pero que tiene un resultado final muy sabroso y que realmente merece la pena. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo; 300 gr. de
. 372 412 162 334 223 105 450 127
carne de cerdo con champiñones
